ゆたかのこだわり

昭和45年創業「老舗のこだわりの味」をお届けします。

人生の中で「食」とは、とても大切なもの。毎日、元気に暮らすための力の源でもあり、そして、家族や親戚、仲間との行事ごとや、人生の節目の席でも欠かせないものです。

そんな「食」を作り続ける私たちは、皆さんの大切なときに思い出していただけるお店でありたいと思いながら、ここまで営んできました。

お祝いのときには、私たちもに何か一緒にお祝いできることはないかと考えながら、、さまざまな料理やプレゼントを考えてきました。

ご法要のときには、出来る限りご負担がかからないように、料理だけでなく、食事の準備や片付けまで、お手伝いさせていただけるように勉強してまいりました。

”ゆたか”があってよかった。

そう思っていただけることが、私たちにとって最高の幸せです。

株式会社ゆたか代表取締役
北海道フードマイスター 第A02-9318

新鮮な食材を手間ひまをかけて

ゆたかでは、新鮮な食材を料理人が手間ひまをかけ、おいしくお召し上がりいただける料理をご用意しています。

仕出し

お祝い・ご法要など、ご家族で集まる機会に幅広くご利用いただける料理を、十勝全域にお届けします。

ご飲食

ハンバーグ、ステーキ、寿司、天ぷら、豚丼、お子様メニューなど、親子3世代でお楽しみいただけるバラエティに富んだ料理をご提供。落ち着いた店内は個室も完備です。

ギフト

ゆたかの味を贈り物でもお届け出来るよう、「ハンバーグ」や「豚丼の具」、「和ちいず」などのオリジナル商品を製造販売。お中元やお歳暮などの贈り物にどうぞ。

先進的な設備で最新の調理法

ゆたかでは、先進的な設備で素材を管理しながら最新の調理法を料理に取り入れ、こだわりの器に盛り付け、お届けしています。

※お料理によっては食器を使用しないものもあります。

現代の美術品と言われる「有田焼」の器を、多数使用し、色合い、司会の美しさも大切にしています。

お持ち帰り用、特注の容器にもこだわり、オーダーメイド紙箱を使用。盛り付けた料理を、そのままお持ち帰りいただけます。

真空調理 食材を真空パックし低温調理することで、盛り付けた料理をそのままに、お持ち帰りいただけます。ジューシーな仕上がりに。

水冷調理 「ブラストチラー」により急速冷却し、旨味や水分を閉じ込めています。

ドイツ式「スチームコンベクションオーブン」で、ふっくら焼き上げています。

夏場の高温時期においても冷蔵車で配達することで、衛生管理を徹底しています。

美味しいを求めて日本全国へ

いけだ牛

肉の旨みをしっかり感じる、池田が誇るブランド牛。

ブランド牛としても有名な「いけだ牛」は、「あか牛」と呼ばれる褐色の体をした牛です。

程よい霜降りでありながら余分な脂肪は少なく、風味ゆたかでジューシーで、しかも柔らかいのが特徴です。

池田町らしく、十勝ワインのワイン澱(おり)を飼料に混ぜて育てられています。

ステーキとして食べるのはもちろん、ハンバーグにしても絶品。

いけだ牛の人気の高まりによって大変希少になってきていますが、ゆたかではハンバーグとしてお店でも、お持ち帰りで冷凍でもご用意しています。

地元食材

味のベースは”地元食材”

十勝産牛肉や十勝産ポーク、玉葱など名物ハンバーグには”地元”が詰まっています。生産量が少なく”まぼろしの和牛”といわれる「いけだ牛」。

現地視察

”美味しさ”のためなら全国へ

見てみないとわからない。本当の”おいしい”のために食材の出来る過程も現地で確認。20年以上前から全国各地をまわり、料理人目線で食材探し。

村中夫婦と刈り取り前の田園をバックに。

北海道北見地区 村中農園の「栄養周期栽培」

本来持つ生命力と、その存在能力を引き出すため、養分を最低限しか与えない農法で作られた「ななつぼし」を使用。

“お水がおいしいね”と、多くの方からお声かけいただきます。

備長炭と電子の力によるなめらかでカルキ臭のない水を店内、人に触れる水の全てに使用しています。

三重県・伊勢神宮内にある農園「御園」と同じ備長炭をたっぷり使った浄水設備を使用。

当店の炭素埋設風景。特殊な備長炭を円柱状に5か所埋設。
さらに店舗敷地一面に10cmの厚さのすみが敷かれています。
製氷機にも、この水を使います。「カドの取れたまろやかな水」を自信を持ってご提供しています。

店舗床下炭素埋設&浄水タンク

ゆたか店舗の地下には約10トンもの備長炭が敷き詰められ、店内浄水タンクにも100キロの備長炭を沈めて浄水しています。

店内のどの蛇口をひねっても美味しい水が出てきます。マイナスイオン効果とすんだ空気も、ゆたかの味のうち。

まぐろ・山わさび

まぐろ問屋直送

豊洲のまぐろ専門の仲買い「政丸」の目利き職人が、こだわり抜いて選んだものを直送仕入れしています。

早朝の東京・豊洲市場にて。「政丸」のオーナーと。

地元で栽培

どこか野性的で、ピリっとした爽やかな辛さもある「山わさび」。ゆたかオリジナルの「和ちいず」にも使用しています。

池田町でも栽培がさかんな山わさび。

「和ちいず」

ピリッと辛い創作チーズです。

2013 FOODEX 美食女子グランプリ金賞受賞、プロの料理人が選ぶ「料理王国100選」4年連続ノミネート。ゆたかオンラインショップで販売中。

お茶

お食事との相性もよい、無農薬の香り高い茶葉を使用。

無料でお出しするお茶こそ、おいしくなければ食事の満足度まで下がってしまう…そんな思いから探した、安全で安心できる日本のおいしいお茶。

さまざまなお茶を飲み比べ、九州の熊本県水俣の山で、無農薬で栽培されているお茶の葉にたどり着きました。

このお茶の葉は、石臼で丁寧に微粉末にし、お茶の葉まで飲むことができます。

桜野園の茶葉で松本さんにお会いしてきました。

宇和島みかん鯛

爽やかな風味は、魚が苦手な方にも好評!

昨今、マスコミがこぞって取り上げる「フルーツ魚」。

つまり、餌にフルーツを混ぜた魚を指すのですが、ゆたかで仕入れているのは愛媛県宇和島の宇和海で育ったみかんの風味がする真鯛。

約2年2カ月の間、通常の餌で育て、その後4カ月間は伊予柑(いよかん)の皮を練り込んだ特別なエサを与えることで、みかんの風味がする刺身になるのです。

握りやお造りはお醤油より塩を振って召し上がり下さい。その香りにビックリすることと思います。

とれたてのみかん鯛をすぐさま活き締めにして北海道へ。翌々日にはゆたかのネタケースに並びます。

瀬戸内海をバックに中田水産 中田社長と。

長崎ハーブ鯖

ハーブ鯖漁場にて。九州から活締めにして送られてきます。鮮度が断然違います。
谷川水産社長と漁場にて。年間出荷量を交渉。

船上で活締めされた鯖は、鮮度がちがいます。

ハーブを飼料として配合して与えると食欲増進・消化促進作用・免疫機能を高める作用・矯臭(マスキング)作用および抗酸化作用など畜水産物の品質に寄与する4つの効果があります。

ハーブ効果で鯖は体内から健康になり、風味や日持ちも良くなります。

通常サバは生臭さがありますがこの養殖の工夫で、血合いの色がきれいで、生臭さがなく、旬の冬以外にも、脂の乗ったサバを年中食べられるようになりました。

■2011年度「ながさき水産業大賞」

ゆたか
4.2
Based on 221 reviews
powered by Google
JG
JG
04:38 13 Jun 21
おいしいと話に聞いていたハンバーグ。連れが注文したら、ソースがついていなかった。しびれを切らして店員に聞くと「ついてます」と言う応え。はあ?どこに?どこにもない。すぐ持ってきました。謝罪の言葉も無し。社員教育がな... ってない。read more
日置学
日置学
04:02 08 Jun 21
希少な「池田牛」を堪能しました❗肉々しくて、味が濃くて美味しかった✨
小鳥小さな(ことりっこ)
小鳥小さな(ことりっこ)
10:02 08 Apr 21
ステキなお庭と色々なメニューが楽しいレストランです。平日の午前中だったので、月替わり御膳をねらっていたのですが、残念ながら売り切れ。平日なのに、凄い人気ですね。予約して行って良かったです。私は、選べるハーフハ... フセット、家族は、ステーキ御膳でした。ハーフセットは、満足な量でした。豚丼もお蕎麦も充分な量で美味しく頂きました。二つ楽しめるのもいいですね。ステーキ御膳は、加工肉が薄く、御飯も少なめでした。税込1500円以上かと思うので、もう少し満足する部分があるといいかなと言ってました。そして、隣の80代くらいの3人組のご婦人達が、私達が席に着く前から、食事が終わるまで、パーテーションが区切ってるのに、話の内容が全て分かるほど大声で、話続けてました。煩くてゆっくり食事出来ないレベルでした。このご時世なので、黙食を促すポスターなり、アナウンスがあるべきです。お店が、ステキなだけに、そこは残念でした。お料理や、雰囲気は、概ね満足なので、この評価をつけました。read more
時岡康子
時岡康子
05:04 22 Mar 21
池田町ゆたかの旬彩御膳色々な物が食べられて、一品一品に拘った御膳だと思います。とても美味しく頂きました。
若木尋美
若木尋美
12:01 16 Mar 21
お店に入ってすぐに今日はお寿司はありませんと言われガッカリ。ご飯ものは丼ものだけ。メニューも以前より少なくなったような感じ
富永裕司
富永裕司
10:17 07 Dec 20
いろんな種類があり なにを食べても それなりでした♪
渡部恵子
渡部恵子
05:08 16 Nov 20
今回2回目... また来店しました。やはり料理も接待も気持ちが良くてとても楽しいひとときでしたー。注文してからすぐに料理が来たのでそれもびっくりしました。全部の料理が新鮮で美味しかったです。個人がやっぱりいいです。またの機会にまた来店いたします。ありがとうございます。ラインでのやり取りもすぐに返事が帰って来て安心ですー。これからも頑張ってほしいです。read more
D M
D M
17:44 11 Nov 20
ちょっとしっかりした上質なお食事をしたいときに。予約もたくさん入っていて人気店のようだ。地元の池田牛を使ったハンバーグ。とても旨味の詰まった美味しいお肉でした。
megumi t
megumi t
09:29 03 Nov 20
コロナ禍で高齢者を含めて食事をするため、事前に電話で個室の空きを確認した上で個室を予約して訪問。個室は靴を脱いで掘りごたつの部屋もあったが、我々が通されたのはテーブル席。高齢者にはテーブル席の方がラクなようで使い... やすく、通常時は6人入れるであろう部屋に4人で使用させてもらえた。写真がないが、おしぼりなども使い捨てだが可愛いものだった。食事メニューは様々で老若男女、子どもも十分楽しめそう。またコロナ対策で注文も紙に書いて渡すシステムで徹底されています。今回はせっかくなので池田牛のハンバーグを食べたが、まさしく牛肉!!って感じでソースもついていたが、お肉の味だけで十分食べられた。天ぷらとお寿司のセットはボリューム満点です。さすが仕出し屋さんだけあって、和のメニューも美味しく頂きました。駐車場が店舗と交差点を挟んで、斜め向かいにあるので、わからないと見つけにくいかも。全体的にはコロナ禍でも安心して食事ができました。read more
kwb NDBNR
kwb NDBNR
10:42 10 Oct 20
約10年ぶりにランチ食べに来てみました。コロナで車の中で入店OKの連絡待ち時間に何食べようかネットでメニュー見て悩んだ結果、ハンバーグとステーキが一度に味わえる、ゆたかハンバーグと十勝ステーキの満喫膳を食べましたが、肉... 肉しくジューシーで旨味タップリのハンバーグ・メッチャ柔らかいステーキ、その他の、刺身・茶碗蒸などどれもおいしかったです。他のメニューも食べたくなりました。池田に住んでたら毎日行きたいです。その後、ランチに2回ほど再訪して、十勝牛ステーキ膳(加工牛ですが旨い!)や刺身・天ぷら膳(キスの天ぷら最高! 刺身はメニューの写真と異なることも有るようです)を頂きました。いずれも美味しかったです。またまた再訪しました。今まで、牛肉ステーキ・ハンバーグ・天ぷらと制覇してきましたが、残りの寿司・豚丼に挑戦できる、旬彩御膳に挑戦。寿司も豚丼も期待通りの美味しさで、本当に何を食べても美味しいお店でした。友人を誘って夜の部も挑戦したいです。2021年の年明け初訪。タブレットで注文出来るように便利になってました。クーポンも頂いたので有効活用したいと思います。早速、再訪してクーポンで贅沢御膳を頂きました。新年早々、贅沢できました。read more
よしこ
よしこ
09:22 18 Sep 20
お弁当・オードブル種類が豊富です👏‼️お祝い事・法要にも利用できる😁予算に応じて相談にのってくれます🙆
眞知子井村
眞知子井村
05:20 07 Aug 20
お店の感じはとても良かったなー😊コロナのせいなのか⁉️メニューが少し少なくなってたような…
古川恵梨子
古川恵梨子
05:04 11 Jul 20
食べ物はもちろん、容器も凝っていて良かったです。味も最高でした。池田牛もおいしい。
Shigemi Yagi
Shigemi Yagi
04:19 13 Feb 20
月替り彩り膳、いただいてまあす!春を感じさせる籠に、海の幸山の幸盛りだくさん!これで1000円、ごめんなさいって言うくらい大満足でした^ ^
55 prius
55 prius
07:35 04 Feb 20
値段は安くありませんが、池田牛のハンバーグや蕎麦ハーフと丼物のセットなどがあり美味しかったです。
飛田泰次郎
飛田泰次郎
05:30 01 Feb 20
店内の雰囲気が良く 店員さんの接客も良かったです。刺身 天ぷらのお膳を頂き 天ぷらはサクサクで美味しかったです。刺身の一切が小さく 物足りない感じがします。
あずきすもも
あずきすもも
12:30 06 Nov 19
ランチにて訪問旬彩御膳¥1680プラス¥150でコーヒー注文寿司・豚丼・蕎麦・天ぷら・茶碗蒸し・サラダどれもそれぞれ食材のクオリティが高く満足❗女子だと食べきれないかも?お茶も美味しかった
焙煎五郎
焙煎五郎
03:12 26 Oct 19
池田町中心部、池田駅から徒歩5分程のところにあります。初来店でしたが、店主さんの拘りが感じられる素晴らしいお店でした。中心は、池田町産のいけだ牛を使ったハンバーグやステーキ、ビーフシチュー、ローストビーフかと思い... ますが、他にも海鮮系や各種一品物等、メニューも非常に充実しておりました。今回は、相方が池田町で親しまれているというロゼロック、私が池田町さんのぶどうで作られたぶどうサイダーを皮切りに、ローストビーフの握り、ビーフシチュー、いけだ牛ハンバーグを注文。流石ワイン城のある街、相方はロゼロックに大満足。私もぶどうサイダーではありましたが、適度な甘みと酸味に非常に満足しました。その後、ローストビーフの握り、ハンバーグ、ビーフシチューと運ばれて来ましたが、ローストビーフの握りは適度な歯応えがあり、肉の旨味を感じられる一品でこちらも最高。ビーフシチューも中々に美味しく、ハンバーグは旨味が詰まっていてこちらもまた満足できる一品でした。今回はディナーで訪れたため、値段は1500〜2000円を程かかっておりますが、食事内容やコストパフォーマンスを考えると妥当だと思いました。海鮮系も、産地を訪れ、直接交渉してきているという店主の拘りが詰まっているので、次回はそちらを食べてみたいと思います。寿司、丼物、定食、麺類と幅広く取り揃えていますし、スイーツもありますので、色々な楽しみ方ができるお店のように感じました。たまたまキャンペーンでいただいたカボチャプリンも絶品でした。また行きます。read more
釣りいきたい
釣りいきたい
00:53 09 Oct 19
十勝名物豚丼食べに阿寒湖温泉から札幌へドライブの途中寄りました。立派なお店、本来池田町なのでいけだ牛料理がメインですが、お寿司などもあり街一番のレストランって感じ。厚切り肉でたっぷり満足ですが、メニュー写真は若... 勇み足かと、税別980円なり。read more
hokurea
hokurea
12:07 15 Aug 19
天婦羅の衣はカラッとサクサクで海老はぷりぷりでした。一緒に食事した家族の豚丼や牛ステーキも美味しかったので、小さな町の食堂なのにレベルが高いと思います。混雑時の職員さんの配慮は物足りなかったです。
坂本亮太
坂本亮太
10:25 21 Jul 19
刺身から肉料理に至るまで、何でもあります❗おすすめは、いけだ牛のハンバーグとビーフシチュー‼️絶品です。あと、店員さんの対応が丁寧で、楽しい食事ができました❗
すがもん
すがもん
05:36 06 Jul 19
コスパ高いです!月替わり御膳が1,000円+税が超お得。十勝牛ステーキやハンバーグ、豚丼など地元の食材、食文化を生かしたメニューはどれもお勧めです。
Next Reviews

〒083-0090
北海道中川郡池田町大通1丁目74

徒歩:JR池田駅より 3分
車:高速池田インターから 約15分

Mail : office@yutaka-web.com

TEL.015-572-2220
FAX.015-572-3434

★メニューは時期により、提供出来ないものも一部ございます