十勝、帯広で仕出し料理、宅配、ケータリングゆたか

ご自宅で法事の食事を用意するとき、「料理は決めたけれど、当日はずっと台所に立つことになりそう」と気になる方もいらっしゃるでしょう。準備を少し軽くするには、料理を選ぶのと一緒に、席の配置とご家族の役割を考えておくのがおすすめです。

　

① 食卓の広さと通り道を確かめる

まずは、使うテーブルの広さを確かめましょう。お膳だけでなく、飲み物や箸を置く場所も必要です。注文前に器の縦横の寸法や、重ねた器を広げて食べるのかを聞いておくと、席をつくる目安になります。紙を器と同じ大きさに切り、食卓に並べてみると分かりやすいですね。床に座るのが難しい方には、ご本人に聞きながら椅子の席を考えます。

次に、玄関からお食事の部屋まで、料理を持って歩く道を確認します。荷物や座布団で通り道が狭くならないようにし、届いた料理をいったん置く場所も空けておきましょう。お茶や予備のコップをまとめた小さな台があると、台所との往復を減らせます。

　

② 受け取り・配膳・片付けを分担する

当日の手伝いは、「何かあったらお願い」よりも、具体的に頼むと伝わりやすくなります。例えば、家族の一人には料理の受け取り、もう一人には配膳とお茶の準備をお願いする。食事の後は、食器を下げる人と台所でまとめる人に分かれる。誰が何をするか、前日までに短く共有しておくと安心です。

片付けに使うふきんやごみ袋も、手伝う方に分かる場所へ用意しておきましょう。

　

③ 足りない備品は事前に相談する

料理店に借りる備品がある場合は、何をどの状態で返すのかも確認しておきましょう。テーブルやグラス、座布団が足りないときは、借りられる品目と費用、搬入・回収の方法を相談時に尋ねておくと、家で用意するものがはっきりします。

十勝・池田町のゆたかでは、法事・法要料理のご案内に加え、事前無料相談を承っています。「自宅のテーブルで足りるかな」「配膳をどこまで頼めるかな」といったことも、どうぞお聞かせください。ご家族で担うことと、お店に相談することを整理して、施主様も落ち着いて席に着ける準備を進めていきましょう。