3Dフリーザー

急速冷凍で品質向上

ハンバーグの仕込みの時に、まとめて仕込むことが必要です。
枝肉が入った時に、300g等の重さをいかに早く冷凍させることが重要です。

肉を挽いているから、通常の冷凍だとドリップが出やすいんです。
でも、急速凍結の場合は解凍しても、ドリップが出にくいんです。

仕出しの100人前の大量調理の時も、急速に冷やせるので
品質を保ちながら冷却もできます。

STEP01

お問い合わせフォームからお悩みや現在買おうと思われている厨房機器についてご連絡ください。

STEP02

事前ヒアリングでは、具体的なご要望やご予算を確認させていただきます。

STEP03

イニシャルコストからランニングコストまでを算出します。 また、物の流れや従業員様の作業導線、衛生環境などを踏まえてご提案いたします。

STEP04

内容にご納得いただけましたら、契約を締結いたします。

STEP05

厨房機器などの搬入据付や試運転を実施します。全作業完了後、お客様に現場の確認をしていただきます。

STEP06

設置後に取扱説明を行います。説明終了後、お引渡しとなります。 後日、「追加で○○も欲しい」「機器が動かない」といった場合はお気軽にご連絡ください。